原标题：发展竹产业 传承竹技艺

河南洛宁景阳镇走上“绿色”脱贫路

河南省洛阳市洛宁县有“绿竹之乡”的美称，当地生长的淡竹，株大质好。据《洛宁县志》记载，北魏时就有“山川澄秀，竹林蓊郁”的记载，明代县志述“永宁山抱水绕地宜竹。原野溪间，大半皆竹园”。洛宁县人民有着丰富的栽竹经验，淡竹单位面积产量居全国之首，最高亩产量曾达6000多斤。丰富的淡竹资源，吸引了竹筒粽生产厂到景阳镇建厂，激发了当地人传承竹编技艺的热情，也为这个小镇铺出了一条“绿色”脱贫路。

竹筒粽生产厂落户“绿竹之乡”

　　竹筒粽是把糯米和馅放入剖开的一节竹筒中，然后再封闭蒸熟制成的，竹筒的选择对于竹筒粽的口感有重要影响。因为洛宁的好“竹筒”，原本在洛阳市的康茂食品，选择到洛宁县景阳镇落户。

　　2015年，邵金伟在洛阳市注册食品公司，销售各种甜品，当时的生产方式是找有生产资质的厂家进行代加工，再贴上自己的品牌。“当时一直没有建自己的厂。”邵金伟说。

　　2019年，洛阳市的一些领导在展会上见到了邵金伟的竹筒粽，向他介绍了洛宁县生长着中国纬度最高的淡竹，竹林茂盛，淡竹内筒干净、略带甜味，非常适合用于制做竹筒粽子。经过多方调查了解，当年10月，康茂食品落址景阳镇。

　　“在今年端午节前的一次竹筒粽卖货中，3000份竹筒粽5分钟就被抢购一空，临时又追加了2000份。”邵金伟说。工厂的顺利落户，不仅让产品拥有了更好的原材料，更带动厂区所在地景阳镇北村的农村妇女脱贫致富。

　　彭燕是北村村民，也是康茂食品的技术骨干。6年前，彭燕一家还是北村的贫困户，“家里有3个女儿，当时最小的才3个月，没办法出去打工。”讲起自己的故事，彭燕有些羞涩。那时候，三个女儿、夫妻两个再加上公公，一家六口的开销全靠几亩薄田，收入微乎其微，常常入不敷出。这个家庭也成为镇扶贫办的帮扶对象。

　　“现在不一样了，食品厂离我家非常近，在家门口打工挣钱，我一个月能收入2000多元。”彭燕笑着说。如今，她的孩子们都已经上学，最大的女儿在读初中，小女儿也上了小学一年级，丈夫则在苏州打工，也有一份稳定的收入。如今彭燕一家顺利脱贫。

　　“食品厂的用工都是附近村民，北村的居多。”邵金伟说，食品厂用人有很强的季节性，在销售旺季，用工达到80多人，少的时候也有三四十人。“连老头老太太都可以在这里找到工作。”邵金伟说，这些常用的工人里，有20多人来自贫困户，一份稳定的收入来源可以帮助他们实现脱贫。

　　“厂里在端午节前后会大量生产竹筒粽子，计件收费，工人每包一个竹筒粽收入0.15元，包够600个收入90元，一天包够600个还会额外奖励20元，一般工人都可以达到这个数额。”邵金伟说，收入高的工人一个月可以拿到5000多元。

竹筒粽

　　除了竹筒粽，月饼、蛋黄酥也是康茂食品厂一类重要的产品。色如琥珀的蛋黄酥从烤箱里新鲜出炉，一口咬下去，唇齿留香。“这种蛋黄酥的口感酥糯香甜，销售很好。”邵金伟介绍道。如今，康茂食品的竹筒粽有“食上公馆”“洛水竹乡”等品牌，包括黑米、山药、蛋黄牛肉、板栗、紫薯、红豆、蜜枣、豆沙、玉米等十余个产品种类，通过电商平台销售到了东北、天津和浙江等地。“一年下来总共卖出竹筒粽100万支、月饼200万块，产值八九百万元。”邵金伟说。

竹编合作社传承非遗技艺

　　景阳镇孟村的杨守明怎么也没想到，自己从小见惯的绿竹，竟然是大自然对他最大的恩赐。他只记得，在20世纪八九十年代，镇上每5天一次的集市上，竹编是最常见的商品，平时村民家里用的筐子、篮子、篓子均由竹子编成，竹编的技艺家家户户都会几手。

　　2015年，身有残疾、行动不便的杨守明，打算把竹编做成一门生意。他南下浙江，找到竹编工艺大师、国家级非遗传人何福礼拜师学艺。“这次学艺，颠覆了我对竹编的认知。”杨守明回忆道。

竹编瓶

　　何福礼手下的竹编作品，已经不仅仅是常用的生活器物，而是恢宏大气的美术作品。杨守明此时才知道，将美术画卷以竹编的形式呈现出来，可以长达几十米，“既美观又大气”，他由衷赞叹道。

　　洛宁淡竹竿高、节长、气清、篾柔，是竹编的上好原料。竹篾翻飞，片刻工夫，一根根轻盈的竹丝在竹编艺人手上便能编织成型。

　　2016年，杨守明回到孟村，成立孟竹竹编有限公司。2017年，公司转为合作社，与镇里的扶贫工作相结合，共吸纳了56个贫困户，以订单的形式为外来客户编制竹编和草编作品。

　　村民顾明霞是孟竹竹编合作社的一员，2014年因孩子上学花钱、大人没地方挣钱，她家被划为贫困户，2017年加入合作社后脱贫。“合作社让我们实现了在家就业。”顾明霞说。目前，她的丈夫在外打工，她在家做编织物的同时照顾老小，两个人一个月能有七八千元的收入。

　　在合作社里，摆放着为河南一家酒企编制的酒瓶，“订单式生产，编一个酒瓶能挣10元钱，一个工人一天可以编8—10个。酒企把彩陶坊瓶子寄过来，我们编上草编、竹编后再寄回去。”杨守明介绍道，“越来越多大型企业把订单交给我们，合作社村民的收入也日渐增长。”

　　据景阳镇扶贫办主任韩玉姣介绍，景阳镇的脱贫攻坚工作成绩有目共睹，目前尚有68户154人尚未脱贫，其中31户73人是因残致贫，其余为缺技术或因学致贫。“为了帮助更多的人脱贫，镇里也在发展适合村民的产业。”她介绍道。

　　如今，绿竹衍生出的自然美、产业美、文化美，已成为当地生态建设、乡村振兴的一道靓丽的风景线。 （谭啟龙  魏静磊）

　　《中国食品报》（2020年09月16日04版）