铺就本土品牌路，酿出“久久”家乡情

——“九九龄”品牌故事

“古时村东有个嘉善里,相传是醋祖老子选醯（醋）的地方……”已经不知道是多少次和人讲起关于酿醋制醋的传说了，王亚瑞踱步如今明亮宽敞的酿造厂房中心生感慨，此时的“九九龄”品牌已经冲破重重桎梏成为洛阳乃至于全河南省响亮的调味品品牌，品牌创立之处的心路回忆萦绕心头，伴随缕缕醋香，在王亚瑞和安乐街道军屯社区居民们心中烙下不变的印记。

“许多人问九九龄这个名字从何而来？其实就是建厂时的年份。”王亚瑞回忆，最初，这家小小的村集体企业在1990年创立，以生产各类酱菜为主，“村企成为全村人就业的保障和希望，可以说九九龄这个品牌从一开始就凝聚了我们军屯村所有人的热情与期待。”

单一的酱菜销路窄、利润低，彼时的城市中，国人健康饮食的理念刚刚兴起，王亚瑞等负责人了解到，有医务工作者正在依据临床经验进行保健食品的探索研发，这一新赛道打通后，将为厂家赢得更多的销售机会，与此同时，也能够将保健饮食、健康生活的理念推广的更远，“往小了说厂子能该换新颜，往大了说不失为一件利国利民的好事情。”在积极寻求合作之后，洛阳市九九龄保健品厂于1991年正式成立，九九龄维他醋于1996年10月被批准为保健食品。

“醋可不仅仅是一味调料，这里面的文化和传说大有来头。”提起“醋文化”王亚瑞说，有关的传说和轶事，几乎是军屯村人人自小的“枕边故事”。

“洛阳王家醋（九九龄醋前身）有着悠久的历史渊源，具洛阳王氏一族的家族内传，在唐以前就有了‘王家醋’。”据王亚瑞介绍，关于可考的历史和家族传承，可追溯洛阳王氏一族康熙三十四年续修家谱序中，其中明确写道“洛阳王氏，唯王醋为传”，在康熙三十四年以前已经有“王家醋”的存在。在此次修谱序中，还有关于“先祖讳叔和神酢归医始 至唐先祖焘 冰为继 明肯堂再振 故今不辍”的记载。从清朝王同心始，直到王体军三代人代代传承不辍，王体军现在的接班人王绍卿是第四代传人。自王同心至今，洛阳王醋四代人在百余年间，坚守“洛阳王家醋”的秘籍酿制，传承有序。

“不同类型醋的酿造工艺各不相同，九九龄醋自有‘独门秘籍’。”谈及九九龄醋的制作工艺，王亚瑞由衷自豪，“流传至今的独特技法被技术工作人员持续精进，醋的品质也不断迭代升级。”据王亚瑞介绍，九九龄醋的酿造技艺是洛阳王醋人世代相传的“门内技术”，酿醋工艺源自于汉代太医令王叔和《酢说》一书，是中原地区古法酿醋的典型代表，而洛阳王姓一族坚守传统，一直沿用传统的“纯手工操作，以葛根、怀山药等中药制曲，固态发酵，温火烘培，日晒夜露”的生产工艺，经过大大小小九九八十一道工序精心酿制而成。其特色浓香醇厚、回味悠长、鲜味突出、微甜不涩、久存不腐、愈陈愈香，深受广大消费者的喜爱，尤其在省内地区，“九九龄”的品牌以其高营养价值、醇厚口感、能够广泛搭配等特点，成为百姓餐桌上的必备调味佳品，更成为让本地居民频频竖起大拇指的民族品牌。

而对于洛阳安乐军屯人，“九九龄”所代表的不仅仅是村里致富增收的企业，“我们的企业从最初开始，就把村民的就业和技能学习摆在首位。”王亚瑞介绍，如今的企业依旧坚持着重招收村民入企工作，“不仅仅是操作岗位的工人，我们的技术研发岗、外贸销售岗、行政管理岗，同样也有大批村民的身影！”王亚瑞显得激动，“随着文化水平的提高，学成归来的大学生带着满满学识进厂实践，甚至村里婚嫁有就业需求的家属，也可以到场应聘，在家门口工作就业，所以企业里同样也有不少‘军屯女婿’‘军屯媳妇’。”

“农村地区许多家庭世代务农，要跨入另一个领域成为产业工人并不容易。”王亚瑞感慨，“九九龄”带来的并不仅仅是增收致富的机会，更是农民家庭接触不同行业、掌握食品工业技术、了解更多社会信息的契机，“可以说，这里打开了我们‘看得更远’的窗口！”

品牌的力量潜移默化、润物无声，在老百姓认可、市场热销的“加持”下，如今的“九九龄”已经成为占地面积62亩，生产部分3万平方米，拥有销售中心、研发中心、检测中心、仓储中心、综合服务中心等合计面积3000平方米，交流中心面积2000平方的现代化企业。现拥有专利 5项，商标36个（其中河南省著名商标2个），2003年通过ISO9001：2000国际质量体系认证，2002年获得出口产品许可，2004年获得保健食品认证，在各类活动中屡获殊荣。公司专注于酿造醋、保健醋系列产品研发、生产、销售，其产品涉及保健醋、食醋、果醋、酱油、饮料、休闲食品等六大类60多个品种，成为中原地区规模较大的调味品生产基地和国家认可的保健食品生产基地。先后被洛阳市、洛龙区列为农业产业化龙头企业。九九龄维他醋获得非物质文化酿造技艺、科技型文化遗产保护项目的双非遗称号，远销北美、东南亚地区国家。

“现如今，电商行业突飞猛进，传统方式的销售渠道早已不能满足需求。”谈起品牌未来的发展，王亚瑞首先提到了产品的研发和销售问题，她表示，目前，健康生活的理念早已经深入人心，许多追求高品质生活的年轻人开始重新“转战厨房”，醋一类的传统健康调味品需求量进一步增加，“但大家已经不仅仅拘泥于选择单一品类进行调味。”王亚瑞介绍，如今，符合型调味品应运而生，红烧汁、海鲜汁、沙拉汁等调料，满足了“一次加料 多重调味”的需求，方便快捷，适应现代快节奏生活，“九九龄的未来研发方向也正在于此，开发更多味道上乘、健康营养的复合型调味品！”

谈起品牌销售的探索方向，王亚瑞表示，随后将积极利用互联网销售、网络直播、主播带货等新兴销售模式，为传统产品的销售探索“销路”，“让我们的产品拥有更加新奇、时尚的‘打开方式’，更让九九龄品牌拥有年轻潮流的品牌面貌！”

悠悠醋香浸润心脾，“九九龄”三个字代表着本土农村品牌求新求变的热情，更代表着地方企业经营者传承古法技艺与传统工艺文化的决心，长久以来，“让九九龄、让洛阳醋走的更远”的信念从未改变，品牌成长之路难免坎坷重重，而对于家乡的情怀给了王亚瑞和致力于本土农业品牌发展的“王亚瑞们”最长足的底气，让“九九龄”为代表的的农业品牌一次次力挽狂澜、突破桎梏，品牌路和家乡情，同样坚实而“久久”，永在人心。